A última vez que o mundo respeitou o orçamento natural anual foi há 49 anos, em 1970!
E Portugal, infelizmente, “é um contribuinte ativo”. Se todos os países tivessem a nossa pegada ecológica, seriam necessários dois ou três planetas.
O ponto de partida começa na reciclagem, mas há muito mais a fazer. Pequenas mudanças no nosso comportamento diário podem fazer a diferença.
Em todas os nossos serviços e atividades procuramos minimizar o impacto ambiental, apostando em energias renováveis, contribuindo assim para reduzir as emissões de carbono, reduzindo os nossos gastos. Desta forma:
- Utilizamos energia solar térmica para aquecimento da água;
- Temos uma política de poupança de água, através da aplicação de redutores em todas as torneiras e colocação de filtros de carvão, para que todos os clientes possam encher as suas garrafas reutilizáveis as vezes que quiserem, nos 10 pontos de água que temos espalhados pelo recinto;
- Reunimos esforços para acabar com o consumo de plástico, através da não venda de garrafas e outras embalagens em plástico (fazemos reutilização das garrafas);
- Grande parte dos ingredientes que utilizamos no nosso restaurante são orgânicos, provenientes de pequenos produtores locais.
OS NOSSOS VALORES E A NOSSA MISSÃO
“Da natureza nada se tira a não ser fotos”
“Nada se deixa a não ser pegadas”
“Nada se leva a não ser recordações”
Informação útil
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